ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਟੀਅਰਿਲ ਲੈਕਟੇਟ (CSL) CAS:5793-94-2 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਟੀਅਰਿਲ ਲੈਕਟਾਈਲੇਟ, ਸਟੀਅਰਿਲ ਲੈਕਟਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣਾਂ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੀਅਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਖਮੀਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਖਮੀਰ-ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੇ ਗਏ ਆਟੇ ਦੇ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ ਹਰੇਕ 100 ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ 0.5 ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ; ਤਰਲ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 0.05% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ; ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਟੌਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਜੋ ਤਿਆਰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ 0.3% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ; ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋ ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 0.5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ।