ਗੈਲਨ ਗਮ CAS:71010-52-1 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਗੈਲਨ ਗਮ ਇੱਕ ਅਗਰ ਬਦਲ ਅਤੇ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਰਤਾ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ। ਗੈਲਨ ਗਮ ਨੂੰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੈਲਨ ਗਮ ਇੱਕ ਗੰਮ ਹੈ ਜੋ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਸਫਿੰਗੋਮੋਨਸ ਐਲੋਡੀਆ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਘਟਕ ਸ਼ੱਕਰ 2:1:1 ਦੇ ਅਣੂ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, ਗਲੂਕੋਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਰੈਮਨੋਜ਼ ਹਨ, ਜੋ ਇੱਕ ਲੀਨੀਅਰ ਟੈਟਰਾਸੈਕਰੀਨ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇਕਾਈ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬਣਤਰ ਦੇਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਸਿੱਧੀ ਰਿਕਵਰੀ ਗੱਮ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਜਾਂ ਉੱਚ ਐਸੀਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਐਸੀਲ ਬਦਲ, ਐਸੀਟੇਟ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸਰੇਟ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਸ ਰੂਪ ਤੋਂ ਜੈੱਲ ਲਚਕੀਲੇ ਅਤੇ ਇਕਸੁਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਡੀਐਸੀਟਾਈਲੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਿਕਵਰੀ ਵਿੱਚ ਐਸੀਲ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਘੱਟ ਐਸੀਲ ਰੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ; ਉਹ ਜੈੱਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਉੱਚ ਐਸੀਲ ਜੈੱਲਨ ਗਮ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਲੇਸ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਐਸੀਲ ਜੈਲਨ ਗਮ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 70°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਠੰਢਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਜੈਲੇਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਨਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੈਲਨ ਗਮ ਆਇਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਭਰਾਈਆਂ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਆਈਸਿੰਗ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।