ਹਾਈ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ/HFCS CAS:8029-43-4 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਕੌਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਇੱਕ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਾਲਟੋਜ਼, ਡੈਕਸਟ੍ਰਿਕਨ, ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਲੇਸਦਾਰ ਤਰਲ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਅਧੂਰੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਡੈਕਸਟ੍ਰੋਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ (ਡੀ) ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਮਾਪ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਓਨੀ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲਚਕਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।