L-Glutamate CAS:142-47-2 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਗੰਧ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ।ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 96% ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਆਕਸੀਜਨ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਕੇਟੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।