L-ਗਲੂਟਾਮੇਟ CAS:142-47-2 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਐਲ-ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 96% ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਕੀ ਆਕਸੀਜਨ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਅਮੀਨੋ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।