ਮਾਲਟੇਜ਼ 1000 ਡੀਪੀ/ਜੀ ਸੀਏਐਸ:9001-42-7

ਮਾਲਟੇਜ਼ 1000 ਡੀਪੀ/ਜੀ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ 1000 ਡਾਇਸਟੈਟਿਕ ਪਾਵਰ 'ਤੇ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੀਅਰ, ਮਾਲਟੇਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਰਗੇ ਮਾਲਟ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸ਼ਰਬਤ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਡਾਇਸਟੈਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਲਟੇਜ਼ 1000 ਡੀਪੀ/ਜੀ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਲਟੋਜ਼ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।