ਪੌਲੀ-ਐਲ-ਲਾਈਸਿਨ ਘੋਲ (0.1%) CAS:25988-63-0

ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੋਲੀਲਾਈਸਿਨ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਰੱਖਿਅਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਲਾਈਸਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਥਰਮੋਸਟੇਬਲ ਬੇਸਿਲਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਕੈਮੀਕਲਬੁੱਕ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ, ਆਦਿ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਨਰਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ε-ਪੋਲੀਲਾਈਸਿਨ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਲਾਈਸਿਨ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਗੁਣਵੱਤਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪੌਲੀਲਾਈਸਿਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।