ਕਰਕਿਊਮਿਨ 95% CAS:14639-25-9 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਦਾਰ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ, ਸੌਸੇਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰੰਗਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਉਤਪਾਦਨ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦ ਰੂਪ ਆਮ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਰੂਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਪਸੂਲ, ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਗੋਲੀਆਂ। ਆਮ ਭੋਜਨ ਰੂਪ ਲਈ, ਕੁਝ ਪੀਲੇ ਰੰਗਦਾਰ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਦਿ। ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟ੍ਰਾਂਸਕ੍ਰਿਪਸ਼ਨ ਕਾਰਕਾਂ (NF-κB, AP-1, ਆਦਿ), ਮਾਈਟੋਜਨ-ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਾਇਨੇਜ਼ (MAPK), ਗ੍ਰੋਥ ਫੈਕਟਰ ਰੀਸੈਪਟਰ ਕਾਇਨੇਜ਼ (PDGFR, VEGFR, ਆਦਿ), ਅਤੇ ਸਾਈਕਲੋਆਕਸੀਜਨੇਜ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਕੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਕਰਕਿਊਮਿਨ ਕੈਸਪੇਸ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲ ਐਪੋਪਟੋਸਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਕੇ ਟਿਊਮਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।