ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ CAS:11138-66-2 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਇੱਕ ਗੰਮ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ੈਂਥਨ ਕੈਮਪੇਸਟ੍ਰਿਸ ਜੀਵ ਤੋਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ, pH, ਅਤੇ ਲੂਣ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਥਿਰ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧਦੀ ਸ਼ੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਗੁਆਰ ਗਮ ਅਤੇ ਤਾਰਾ ਗਮ ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕੇ ਅਤੇ ਕੈਰੋਬ ਗਮ ਨਾਲ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕੇ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਾਸ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ 0.05–0.50% 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ (ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਗਮ) ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟਰਾਈਜ਼ਰ, ਕੈਰੀਅਰ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਕੈਮਪੇਸਟ੍ਰਿਸ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ। ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੀਓਲੋਜੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ। ਤੇਲ ਅਤੇ ਗੈਸ ਡ੍ਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ। ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਮੌਖਿਕ ਅਤੇ ਸਤਹੀ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ pH ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਗੁਣ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਜੈੱਲ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਵਹਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੀਅਰ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੀਅਰ ਦਰ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਅਨੁਪਾਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੀਅਰ ਤਣਾਅ ਛੱਡਣ 'ਤੇ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਤੁਰੰਤ ਆਮ ਵਾਂਗ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।