-
ਗੈਲੇਕਟੋ-ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ/GOS CAS:6587-31-1 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
GOS ਇੱਕ ਗੈਲੇਕਟੋ-ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਬਣਤਰ ਮਨੁੱਖੀ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦੀ-ਜੁਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਿਸ਼ੂ ਫਾਰਮੂਲਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ CAS:996-31-6 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ KC3H5O3, ਜਾਂ H3C-CHOH-COOK ਹੈ। ਇਹ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ। ਇਹ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਕੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਖਮੀਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ E ਨੰਬਰ "E326" ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੈਕਟੇਟ ਇੱਕ ਤਰਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 60% ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ 78% ਤੱਕ ਠੋਸ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
-
ਜ਼ਿੰਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟ CAS:3486-35-9 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਜ਼ਿੰਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟ, ਬਰੀਕ ਚਿੱਟਾ ਅਮੋਰਫਸ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਨ। ਜ਼ਿੰਕ ਧਾਤ ਪੱਟੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਜਾਂ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਕੈਲਾਮਾਈਨ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ, ਬੇਸਿਕ ਜ਼ਿੰਕ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਚੱਟਾਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਜ਼ਿੰਕ ਧਾਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-
ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡੀਨ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਚੈਲਕੋਨ/ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡੀਨ ਡੀਸੀ/ਐਨਐਚਡੀਸੀ ਸੀਏਐਸ:20702-77-6
ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡਿਨ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਚੈਲਕੋਨ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਚੈਲਕੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ ਜੋ 3,2′,4′,6′-ਟੈਟਰਾਹਾਈਡ੍ਰੋਚਾਈਲ-4-ਮੈਥੋਕਸਾਈਡ੍ਰੋਚੈਲਕੋਨ ਹੈ ਜੋ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਿਕ ਲਿੰਕੇਜ ਰਾਹੀਂ 4′ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡੋਸਿਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੂਸ਼ਿਤ, ਇੱਕ ਜ਼ੈਨੋਬਾਇਓਟਿਕ, ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਓਹੇਸਪੇਰੀਡੋਸਾਈਡ, ਇੱਕ ਡਿਸਕੈਕਰਾਈਡ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਅਤੇ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੋਚੈਲਕੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ।
-
ਥੌਮਾਟਿਨ CAS:53850-34-3 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਥੌਮਾਟਿਨ ਮਿੱਠੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਪੌਦੇ ਥੌਮਾਟੋਕੋਕਸ ਡੈਨੀਏਲੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਅਰਿਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਥੌਮਾਟਿਨ I ਅਤੇ II ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਾਰ ਹੋਰ ਥੌਮਾਟਿਨ ਅਣੂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਥੌਮਾਟਿਨ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 2,000-2,500 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
-
ਐਸਪਾਰਟੇਮ/ਏਪੀਐਮ ਸੀਏਐਸ:22839-47-0 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਇੱਕ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਗੈਰ-ਕੈਲੋਰੀ ਸਵੀਟਨਰ ਹੈ ਜੋ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੀਨੀਲੈਲਾਨਾਈਨ, ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਮੀਥੇਨੌਲ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟੇਮ (90 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਐਲਾਨਾਈਨ ਐਮੀਨੋਟ੍ਰਾਂਸਫਰੇਜ (ALT) ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਟ ਐਮੀਨੋਟ੍ਰਾਂਸਫਰੇਜ (AST) ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਹੈਪੇਟੋਸਾਈਟ ਡੀਜਨਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲਿਊਕੋਸਾਈਟ ਘੁਸਪੈਠ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਟੇ ਹੋਏ ਗਲੂਟਾਥੀਓਨ (GSH), ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਗਲੂਟਾਥੀਓਨ (GSSG), ਅਤੇ γ-ਗਲੂਟਾਮਾਈਲਸੀਸਟੀਨ (γ-GC) ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਵਾਲੇ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
-
ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ CAS:50-21-5 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ (2-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਓਨਿਕ ਐਸਿਡ, CH3-CHOH-COOH) ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਚਿਰਲ ਏ-ਕਾਰਬਨ ਐਟਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ (LA) ਦੇ ਦੋ ਐਨੈਂਟੀਓਮੇਰਿਕ ਰੂਪ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, L-(+)-ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖਾਂ ਕੋਲ ਸਿਰਫ L-ਲੈਕਟੇਟ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਵਹਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੋ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਲਮਈ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਚਰਿੱਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੋ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ (ਇੱਕ ਟਰਮੀਨਲ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਲ ਸਮੂਹ) ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਚੱਕਰੀ ਡਾਈਮਰ, ਟ੍ਰਾਈਮਰ, ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਲੈਕਟਿਕ ਐਸਿਡ ਓਲੀਗੋਮਰ ਵਰਗੇ "ਇੰਟਰੈਸਰ" ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
-
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫਾਸਫੇਟ CAS:7320-34-5 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫਾਸਫੇਟ, ਜਿਸਨੂੰ ਟੈਟਰਾ-ਸੋਡੀਅਮ ਪਾਈਰੋਫਾਸਫੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਡਾਈ-ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਦੇ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਸੋਖਣ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਜਲਮਈ ਘੋਲ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
-
ਗਲਾਈਸਰੋਲ CAS:56-81-5 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਗਲਿਸਰੋਲ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ, ਚਿਪਚਿਪਾ, ਹਾਈਗ੍ਰੋਸਕੋਪਿਕ, ਮਿੱਠਾ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਟ੍ਰਾਈਹਾਈਡ੍ਰਿਕ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਗਲਿਸਰੀਨ ਜਾਂ ਗਲਿਸਰੀਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲਿਸਰੋਲ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਰਸਾਇਣਕ ਰੂਪ ਵਜੋਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲਿਸਰੀਨ (ਈ) ਸ਼ਬਦ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
-
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ CAS:590-00-1 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਇੱਕ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਰਬੇਟ ਵਿਰੋਧੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਜੋਂ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ (E,E)-ਸੋਰਬੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਇੱਕ ਐਂਟੀਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ, ਸੁੱਕੇ ਮੀਟ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਜੋਂ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਅਕਸਰ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੱਜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ੈਲਫ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਰਬੇਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਬੋਤਲਿੰਗ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ, ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
-
ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਇਟਰੇਟ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੇਟ CAS:5990-32-9 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਇਟਰੇਟ ਡਾਈਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ, ਜ਼ਿੰਕ ਫੋਰਟੀਫਾਇਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿੰਕ ਸਾਇਟਰੇਟ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਜ਼ਿੰਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਟੈਬਲੇਟ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕਾਂ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ; ਇਸਦੇ ਚੇਲੇਟਿੰਗ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਪਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਕਰਿਸਪ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
-
ਨਿਓਟੇਮ CAS:165450-17-9 ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਪਲਾਇਰ
ਨਿਓਟੇਮ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਤੀਬਰ ਮਿਠਾਸ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 7000-13 000 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਟੇਮ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 30-60 ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠਾ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੈਕਰੀਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਕੌੜੇ, ਧਾਤੂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਉਲਟ ਨਿਓਟੇਮ ਦਾ 'ਸਾਫ਼' ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਿਓਟੇਮ ਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਲਗਭਗ ਸੁਕਰੋਜ਼ (1.2 kJ/g) ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੈਰ-ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਨਿਓਟੇਮ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਉਪ-ਮਿੱਠਾ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ।
